Afrique Formation
Sécurité Sanitaire et Qualité des Aliments

ISO 220002018 certifiant : Maîtrisez la sécurité alimentaire et sécurisez vos systèmes de management

Référence

AGR48

Durée

5 jours

Objectifs pédagogiques

  • Comprendre les exigences de la norme ISO 22000:2018
  • Mettre en place un système de management de la sécurité alimentaire
  • Maîtriser l’approche HACCP intégrée à la norme
  • Identifier et maîtriser les dangers alimentaires
  • Structurer les programmes prérequis (PRP)
  • Améliorer la traçabilité et la sécurité des produits alimentaires
  • Préparer les audits de certification ISO 22000
  • Développer une culture de sécurité alimentaire
  • Assurer la conformité réglementaire internationale

Public cible

  • Responsables qualité et sécurité alimentaire
  • Responsables production agroalimentaire
  • Auditeurs internes et consultants qualité
  • Responsables HSE
  • Managers et dirigeants d’entreprises agroalimentaires
  • Toute personne impliquée dans la sécurité des aliments

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Présentiel
À définir

13 au 17 Juil. 2026

Inscription avant le 22 Juin 2026

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14 au 18 Sep. 2026

Inscription avant le 24 Août 2026

Présentiel
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09 au 13 Nov. 2026

Inscription avant le 19 Oct. 2026

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Devis personnalisé

Programme Détaillé

  • Présentation du référentiel
  • Objectifs de la norme
  • Importance dans la sécurité des denrées alimentaires
  • Architecture de la norme (HLS - High Level Structure)
  • Logique PDCA (Plan-Do-Check-Act)
  • Approche processus
  • Analyse du contexte interne et externe
  • Parties intéressées
  • Enjeux de sécurité alimentaire
  • Rôle de la direction
  • Politique de sécurité des aliments
  • Responsabilités et autorités
  • Analyse des risques et opportunités
  • Objectifs qualité et sécurité alimentaire
  • Planification des actions
  • Ressources humaines et compétences
  • Communication interne et externe
  • Maîtrise des documents et informations
  • PRP (Programmes prérequis)
  • HACCP et maîtrise des dangers
  • Gestion des étapes de production
  • Analyse des dangers biologiques, chimiques, physiques
  • Points critiques de contrôle (CCP)
  • Mesures de maîtrise
  • Audits internes
  • Surveillance et mesures
  • Analyse des résultats
  • Non-conformités et actions correctives
  • Amélioration du système de management
  • Revue de direction

Approche pédagogique

Support Ecrit et Projection
Exposés Interactifs, Podcasts et Vidéos
Brainstorming et Jeux de Rôle
Mises en Situation pour faciliter l'assimilation
Cas Pratiques et Labs inclus pour leur impact opérationnel
Test de Validation des Acquis des Connaissances

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Questions fréquentes

Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus fréquentes que nous recevons de la part de nos clients. Notre objectif : vous éclairer et vous accompagner au mieux dans le développement des compétences de vos équipes.

Partie 1 : Nos Formations et Notre Approche Pédagogique

Les deux, mais notre véritable valeur ajoutée réside dans le sur-mesure. Nous partons du principe que chaque entreprise a un contexte, une culture et des défis uniques. Notre processus commence toujours par une phase d'écoute et de diagnostic pour co-construire avec vous le programme qui aura le plus d'impact.

Nos formateurs sont des experts seniors dotés d'une double compétence :

  1. Une expertise métier solide : Ils ont tous une expérience significative en entreprise au Maroc et comprennent les réalités du terrain.
  2. Une expertise pédagogique confirmée : Ils sont formés aux techniques d'animation pour adultes, favorisant l'interactivité et la pratique.

Nous nous adaptons à vos contraintes et objectifs avec plusieurs formats :

  • Présentiel Intra-entreprise : Chez vous, pour une immersion totale.
  • Présentiel Inter-entreprises : Pour favoriser le partage d'expériences.
  • Distanciel : Des sessions live, interactives et dynamiques.

Partie 2 : Financement et Aspects Administratifs (Spécificités Marocaines)

Oui, absolument. En tant qu'organisme de formation agréé, nos actions sont éligibles au remboursement via les Contrats Spéciaux de Formation (CSF) gérés par l'OFPPT et les GIAC. C'est un levier essentiel pour optimiser votre budget formation.

Oui, c'est un service clé que nous proposons. Nous vous accompagnons de A à Z dans le montage de votre dossier d'ingénierie financière. Notre expertise du système marocain vous garantit la constitution d'un dossier conforme et le suivi jusqu'au remboursement, transformant cette contrainte administrative en une simple formalité pour vous.

Nos tarifs sont transparents et dépendent de la durée, du niveau de personnalisation, du nombre de participants et du format. Le meilleur moyen d'avoir une idée précise est de nous demander un devis personnalisé et gratuit, qui sera accompagné d'une proposition pédagogique détaillée.

Partie 3 : Processus, Logistique et Suivi

Notre processus est simple et centré sur vos besoins :

  1. Prise de Contact & Analyse : Échange pour comprendre vos enjeux.
  2. Proposition sur-mesure : Envoi d'une proposition pédagogique et financière.
  3. Validation & Planification : Ajustements et fixation du calendrier.
  4. Réalisation de la Formation.
  5. Évaluation & Suivi : Mesure de la satisfaction et bilan complet.

Oui. Notre réseau de formateurs nous permet d'intervenir sur l'ensemble du territoire marocain, que vos locaux soient à Casablanca, Rabat, Tanger, Marrakech, Agadir ou dans toute autre ville du Royaume.

Oui, la formation ne s'arrête pas à la fin de la session. Nous assurons un suivi rigoureux : remise des attestations, envoi d'un rapport de synthèse, et mise en place d'une évaluation à froid (quelques semaines après) pour mesurer le transfert des compétences. Des sessions de coaching de suivi sont également possibles.

Partie 4 : Impact et Retour sur Investissement (ROI)

Nous utilisons une approche à plusieurs niveaux (inspirée du modèle de Kirkpatrick) :

  • Niveau 1 (Satisfaction) : Évaluation à chaud.
  • Niveau 2 (Apprentissage) : Quizz et mises en situation.
  • Niveau 3 (Comportement) : Évaluation à froid et entretiens avec les managers.
  • Niveau 4 (Résultats) : Analyse de l'impact sur vos indicateurs de performance (KPIs).

Pour trois raisons principales :

  1. Notre Expertise Locale : Nous sommes des spécialistes du marché marocain et africain, de sa culture et de ses mécanismes administratifs (CSF).
  2. Notre Approche Sur-Mesure : Nous ne vendons pas de formations, nous construisons des solutions adaptées à votre besoin.
  3. Notre Engagement sur l'Impact : Nous sommes focalisés sur le retour sur investissement tangible de votre budget formation.

Des questions sur cette formation ?

Notre équipe pédagogique est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner dans votre projet de formation.

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