Industrie Agroalimentaire et Transformation
Ce catalogue de formations s'adresse aux professionnels de l'industrie agroalimentaire : responsables de production, ingénieurs procédés, responsables R&D, qualiticiens et responsables packaging. Il couvre le génie industriel, les procédés de transformation, la R&D, la formulation, l'emballage, l'éco-conception, l'hygiène et la gestion des fluides. L'industrie agroalimentaire exige une maîtrise technique pointue pour garantir la qualité, l'innovation produit et la conformité environnementale. Ces formations ouvrent des débouchés en direction de production, ingénierie des procédés, R&D agroalimentaire et management de la qualité industrielle.
Sous-catégories
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Génie Industriel, Procédés de Transformation et Performance
36Optimisez la conduite de vos lignes industrielles et sécurisez l'intégrité de vos procédés. Modules axés sur la maîtrise des traitements thermiques en continu (DTS), la mécanique du sertissage, la surgélation, la technologie des conserves et les méthodes anti-gaspillage en usine.
Hygiène, Environnement et Gestion des Fluides
15Pilotez la biosécurité de vos ateliers de production tout en minimisant votre impact écologique. Ce pôle forme à la maîtrise des plans de bionettoyage, à la lutte intégrée contre les nuisibles (HACCP/DGAL), ainsi qu'à la sobriété et au recyclage de l'eau industrielle (REUSE).
R&D, Formulation, Emballages et Éco-conception
19Accompagnez l'innovation produit de l'idée à la mise en rayon de manière éco-responsable. Formations dédiées à la chimie du végétal, à l'éco-conception par Analyse du Cycle de Vie (ACV), à la formulation sans additifs (Clean Label) et au choix de packaging conformes aux normes BRCGS.
Formations
Extrusion alimentaire : technologie, applications et développement de snacks fortifiés
Formulation et développement de nouveaux produits alimentaires : méthodologie et tendances consommateurs
Hydraulique Agro-Urbaine : Gérer l'Eau et les Effluents des Abattoirs et Marchés de Gros
Levures et Moisissures : Maîtriser le Risque Fongique et les Mycotoxines en Agroalimentaire
Optimisation Nutritionnelle 360° : Réduire SucreSelGras et Maîtriser les Scores (Nutriscore, NOVA)
Pasteurisation Industrielle : Maîtriser le Barème, l'Échangeur et la Sécurité Sanitaire
Performance Laitière : Réduire le Ratio EauLait grâce au 'Polishing' et à la Maîtrise des Interfaces
Protéines végétales et alternatives : formulation de produits à base de légumineuses et oléoprotéagineux
Techniques de quatrième et cinquième gamme appliquées aux fruits et légumes : frais découpé, prêt à consommer
Transformation et valorisation des céréales locales africaines : mil, sorgho, fonio, teff
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