Afrique Formation
Management et Gestion Hôtelière

Formation Pré-ouverture et Lancement Opérationnel d'un Hôtel ou d'un Resort

Référence

TOU52

Durée

10 jours

Objectifs pédagogiques

  • Comprendre les étapes clés de la pré-ouverture et du lancement opérationnel d'un hôtel ou d'un resort.
  • Élaborer un plan stratégique et un rétroplanning de pré-ouverture.
  • Organiser efficacement les infrastructures, les équipements et les systèmes hôteliers.
  • Mettre en place les solutions technologiques (PMS, CRS, Channel Manager, POS et systèmes de paiement).
  • Recruter, former et mobiliser les équipes selon les standards internationaux de l'hôtellerie.
  • Élaborer les procédures opérationnelles normalisées (SOP) pour tous les départements.
  • Maîtriser la gestion budgétaire, le contrôle des coûts et le suivi financier de la pré-ouverture.
  • Concevoir une stratégie performante de marketing, de commercialisation et de distribution.
  • Garantir la conformité réglementaire, la qualité des services et la sécurité des opérations.
  • Organiser un « Soft Opening » pour tester les processus avant l'ouverture officielle.
  • Mettre en place des indicateurs de performance et une démarche d'amélioration continue.
  • Intégrer les principes du développement durable et de la responsabilité sociétale dans l'exploitation hôtelière.
  • Développer une expertise complète en gestion de projets de pré-ouverture permettant d'assurer un lancement opérationnel réussi, rentable et conforme aux meilleures pratiques internationales.
  • Être capable de piloter l'ouverture d'un hôtel ou d'un resort, depuis la phase de préparation jusqu'à la stabilisation des opérations après l'ouverture.

Public cible

  • Directeurs généraux d'hôtels et de resorts
  • Directeurs des opérations (Operations Managers)
  • Chefs de projet hôteliers et consultants en hospitalité
  • Investisseurs, promoteurs immobiliers et développeurs hôteliers
  • Responsables de pré-ouverture (Pre-opening Managers)
  • Responsables des ressources humaines et de la formation
  • Responsables financiers et contrôleurs de gestion
  • Responsables commerciaux, marketing et Revenue Managers
  • Responsables techniques, maintenance et HSE
  • Responsables qualité et expérience client
  • Gestionnaires de chaînes hôtelières, resorts, appart-hôtels et complexes touristiques
  • Cabinets de conseil en hôtellerie et tourisme
  • Entrepreneurs souhaitant ouvrir un établissement hôtelier
  • Toute personne impliquée dans la planification, la coordination, le lancement ou la gestion opérationnelle d'un hôtel, d'un resort ou d'un complexe touristique.

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Présentiel
Casablanca

02 au 13 Nov. 2026

Inscription avant le 12 Oct. 2026

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Devis personnalisé

Programme Détaillé

  • Définition de la vision, des objectifs et du positionnement
  • Élaboration du plan directeur de pré-ouverture
  • Gouvernance, calendrier et gestion des parties prenantes
  • Analyse de la demande et de la concurrence
  • Définition des segments de clientèle
  • Élaboration de la stratégie de différenciation
  • Élaboration du rétroplanning de pré-ouverture
  • Coordination des travaux, fournisseurs et prestataires
  • Gestion des jalons critiques et des délais
  • Réception technique des installations
  • Vérification des équipements FF&E et OS&E
  • Tests de fonctionnement et levée des réserves
  • Paramétrage du PMS, CRS et Channel Manager
  • Intégration des systèmes de réservation et de paiement
  • Tests d'interopérabilité et cybersécurité
  • Élaboration de l'organigramme
  • Recrutement des collaborateurs
  • Formation aux standards de service et aux procédures
  • Création des procédures de chaque département
  • Standardisation des processus
  • Contrôle documentaire et conformité
  • Élaboration du budget de pré-ouverture
  • Contrôle des dépenses et suivi des investissements
  • Prévisions de trésorerie et seuil de rentabilité
  • Stratégie de lancement commercial
  • Mise en place des canaux de vente et OTA
  • Communication digitale, relations presse et campagnes promotionnelles
  • Contrôle qualité avant ouverture
  • Sécurité, hygiène et gestion des risques
  • Obtention des autorisations et certifications
  • Simulation des opérations (Soft Opening)
  • Gestion des retours clients et ajustements
  • Préparation de l'ouverture officielle
  • Suivi des indicateurs clés (ADR, RevPAR, taux d'occupation, satisfaction)
  • Optimisation des performances opérationnelles
  • Mise en place de plans d'amélioration continue
  • Intégration des pratiques ESG et RSE
  • Gestion des ressources, de l'énergie et des déchets
  • Certifications environnementales et tourisme durable
  • Analyse de projets d'ouverture d'hôtels et resorts internationaux
  • Élaboration d'un plan de pré-ouverture complet avec planning, budget et organisation
  • Construction d'une feuille de route intégrant stratégie, opérations, ressources humaines, digitalisation, commercialisation, qualité et performance

Approche pédagogique

Support Ecrit et Projection
Exposés Interactifs, Podcasts et Vidéos
Brainstorming et Jeux de Rôle
Mises en Situation pour faciliter l'assimilation
Cas Pratiques et Labs inclus pour leur impact opérationnel
Test de Validation des Acquis des Connaissances

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Questions fréquentes

Vous trouverez ici les réponses aux questions les plus fréquentes que nous recevons de la part de nos clients. Notre objectif : vous éclairer et vous accompagner au mieux dans le développement des compétences de vos équipes.

Partie 1 : Nos Formations et Notre Approche Pédagogique

Les deux, mais notre véritable valeur ajoutée réside dans le sur-mesure. Nous partons du principe que chaque entreprise a un contexte, une culture et des défis uniques. Notre processus commence toujours par une phase d'écoute et de diagnostic pour co-construire avec vous le programme qui aura le plus d'impact.

Nos formateurs sont des experts seniors dotés d'une double compétence :

  1. Une expertise métier solide : Ils ont tous une expérience significative en entreprise au Maroc et comprennent les réalités du terrain.
  2. Une expertise pédagogique confirmée : Ils sont formés aux techniques d'animation pour adultes, favorisant l'interactivité et la pratique.

Nous nous adaptons à vos contraintes et objectifs avec plusieurs formats :

  • Présentiel Intra-entreprise : Chez vous, pour une immersion totale.
  • Présentiel Inter-entreprises : Pour favoriser le partage d'expériences.
  • Distanciel : Des sessions live, interactives et dynamiques.

Partie 2 : Financement et Aspects Administratifs (Spécificités Marocaines)

Oui, absolument. En tant qu'organisme de formation agréé, nos actions sont éligibles au remboursement via les Contrats Spéciaux de Formation (CSF) gérés par l'OFPPT et les GIAC. C'est un levier essentiel pour optimiser votre budget formation.

Oui, c'est un service clé que nous proposons. Nous vous accompagnons de A à Z dans le montage de votre dossier d'ingénierie financière. Notre expertise du système marocain vous garantit la constitution d'un dossier conforme et le suivi jusqu'au remboursement, transformant cette contrainte administrative en une simple formalité pour vous.

Nos tarifs sont transparents et dépendent de la durée, du niveau de personnalisation, du nombre de participants et du format. Le meilleur moyen d'avoir une idée précise est de nous demander un devis personnalisé et gratuit, qui sera accompagné d'une proposition pédagogique détaillée.

Partie 3 : Processus, Logistique et Suivi

Notre processus est simple et centré sur vos besoins :

  1. Prise de Contact & Analyse : Échange pour comprendre vos enjeux.
  2. Proposition sur-mesure : Envoi d'une proposition pédagogique et financière.
  3. Validation & Planification : Ajustements et fixation du calendrier.
  4. Réalisation de la Formation.
  5. Évaluation & Suivi : Mesure de la satisfaction et bilan complet.

Oui. Notre réseau de formateurs nous permet d'intervenir sur l'ensemble du territoire marocain, que vos locaux soient à Casablanca, Rabat, Tanger, Marrakech, Agadir ou dans toute autre ville du Royaume.

Oui, la formation ne s'arrête pas à la fin de la session. Nous assurons un suivi rigoureux : remise des attestations, envoi d'un rapport de synthèse, et mise en place d'une évaluation à froid (quelques semaines après) pour mesurer le transfert des compétences. Des sessions de coaching de suivi sont également possibles.

Partie 4 : Impact et Retour sur Investissement (ROI)

Nous utilisons une approche à plusieurs niveaux (inspirée du modèle de Kirkpatrick) :

  • Niveau 1 (Satisfaction) : Évaluation à chaud.
  • Niveau 2 (Apprentissage) : Quizz et mises en situation.
  • Niveau 3 (Comportement) : Évaluation à froid et entretiens avec les managers.
  • Niveau 4 (Résultats) : Analyse de l'impact sur vos indicateurs de performance (KPIs).

Pour trois raisons principales :

  1. Notre Expertise Locale : Nous sommes des spécialistes du marché marocain et africain, de sa culture et de ses mécanismes administratifs (CSF).
  2. Notre Approche Sur-Mesure : Nous ne vendons pas de formations, nous construisons des solutions adaptées à votre besoin.
  3. Notre Engagement sur l'Impact : Nous sommes focalisés sur le retour sur investissement tangible de votre budget formation.

Des questions sur cette formation ?

Notre équipe pédagogique est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner dans votre projet de formation.

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